Vinařství Cricova: Tajná oáza šumivých vín a ohromné sklepy

Moldavská republika, malá země východně od Evropy, je často považována za skrytý poklad vinařského světa. Její zeměpisná poloha ji přímo předurčuje pro pěstování vína. Vždyť produkční plochy vinic se nachází z pohledu zemské šířky ve stejné oblasti, kterou ve Francii vymezují oblasti Champagne na severu a Bordeaux na jihu.

Jedno z nejvýznamnějších vinařství v této oblasti, Vinařství Cricova, je známé nejen svými vynikajícími šumivými víny, ale také svými impozantními sklepy, které směle konkurují legendárním podzemním komplexům v Bordeaux.,

Vinařství Cricova má bohatou historii navazující na tradici pěstování a zpracování révy v této oblasti sahající až do 15. století. Samotné vinařství, tak jak ho dnes známe bylo založeno v roce 1952, kdy byly pro jeho potřeby uvolněny rozsáhlé prostory důlních štol, které vznikly při lámání vápence pro poválečnou stavební obnovu blízkého hlavního města Kišiněvu.

Sklepy jako podzemní království

Cricova je známá především díky svým unikátním podzemním sklepům, které tvoří rozlehlý komplex propojených tunelů. Tyto tunely byly vyhloubeny ve vápencové skále a jsou rozděleny do několika podlaží, která dosahují hloubky až 100 metrů pod zemí. Každé podlaží slouží k různým účelům, jako je zrání vína, skladování, degustační sály a dokonce i muzeum moldavského vína.

Tunely sklepů Cricova jsou vybaveny moderními technologiemi, které umožňují udržovat optimální podmínky pro zrání vína. Stálá teplota kolem 12 °C a nízká vlhkost zajišťují, že víno zde zraje a vyvíjí svou charakteristickou chuť a vůni.

Šumivá vína: Královská kategorie

Vinařství Cricova je známé svou vynikající produkcí šumivých vín. Jednou z nejznámějších značek je "Cricova Prestige Pinot Noir", která získala mnoho ocenění a uznání od vínařských odborníků z celého světa. Šumivá vína jsou zde vyráběna z velké části tradiční francouzskou metodou druhotného kvašení v lahvi, včetně manuální remuage, která dodává vínům jemnou perlivost a eleganci. Velmi populární jsou však i vína vyráběná metodou charmat. 

Kromě toho Cricova také produkuje širokou škálu dalších vín, včetně bílých, červených a růžových vín. Vinařství se pyšní vlastními vinicemi, kde se pěstují hrozny s pečlivou péčí a dbalostí o zachování tradičních vinařských postupů. 

Vinařství Cricova prodá ročně více než 10.000.000 lahví vín ve 37 zemích celého světa a pravidelně získává za svá vína prestižní ocenění na mezinárodních soutěžích.

Návštěva Vinařství Cricova

Díky své unikátnosti a kráse jsou sklepy Cricova oblíbeným cílem turistů z celého světa. Vinařství nabízí prohlídky, které umožňují návštěvníkům prozkoumat fascinující systém jeskynních sklepů, ochutnat vybraná vína a poznat bohatou historii moldavského vína. Návštěvníci se také mohou podívat na sbírku starých a vzácných vín, které jsou součástí muzea vinařství.

Vinařství Cricova je opravdovým klenotem moldavského vína. Jejich sklepy, tradiční výrobní postupy a vynikající produkce šumivých vín přitahují milovníky vína z celého světa. Pokud se chystáte do Moldavské republiky, nezapomeňte navštívit Cricovu a prozkoumat toto jedinečné vinařství s bohatou historií a vynikajícími víny.