Old Bridge - Areni Noir Reserve 2019 Arménské červené víno
Kód: AOB02-2019Související produkty
Detailní popis produktu
Přes tento starý most, postavený ve 13. století nad řekou Arpa, vedla slavná Hedvábná stezka. Mnozí obchodníci a dávní cestovatelé ho překročili při své daleké cestě a zastavili se, aby načerpali síly v divukrásném údolí a po staletí si vychutnávali unikátní vína oblasti Vayots Dzor.
OLD BRIDGE je butikové vinařství založené rodinou Khalatyanů v roce 1998 v proslulé vinařské oblasti Arménie - Vayots Dzor. Ve stejném roce byly na malebných svazích údolí Arpa v nadmořské výšce 1250 m n.m. vysazeny nejmodernější vinice. Výjimečná půda s ideální kombinací písku, jílu a hlíny spolu s hojným slunečním svitem, pozoruhodně dlouhou vegetační sezónou a velkým rozdílem teplot mezi dnem a nocí dává hroznům unikátní chuť a bohatost. Terroir, na který jsme pyšní. Všechny naše hrozny jsou ručně sklízeny a následně vybíráme jen ty nejlepší, které používáme pro výrobu našich špičkových ročníků, jako je tento.
Toto vynikající víno, vyrobené z arménské autochtonní odrůdy hroznů Areni Noir, kombinuje 6000 let starou tradici vinařství s moderními technologiemi. Po pečlivé ruční sklizni a odstranění stopky jsou hrozny podrobeny fermentaci přirozenými kvasinkami v dubových sudech, což má za následek mistrovské zachování vynikající svěžesti, přirozené kyselosti a bohatosti vůní a chutí. Víno zrálo v arménských dubových sudech po dobu 24 měsíců a další rok na lahvi před uvedením na trh.
Víno se vyznačuje pozoruhodně intenzivním aromatem a komplexní chutí. Ve vůni najdeme soubor tónů jak čerstvých, tak sušených černých plodů, zejména třešní, akcentovaných lákavou vanilkou, kávou, stopou kouře a vůní kůže. Elegantní chuť s jemnými tříslovinami a svěží kyselostí je výjimečně harmonická a dává vyniknout své dlouhé, okouzlující dochuti.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Arménská červená vína |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Odrůda: | Areni Noir |
| Cukernatost: | Suché |
| Ročník: | 2019 |
| Alkohol: | 14,5 % |
| Zbytkový cukr: | 0,19 g |
| Titrovatelné kyseliny: | 5,6 g |
| Servírování: | 16°-18°C |
| Párování: | Před podáváním doporučujeme dekantaci. Doporučené párování s pokrmy z červených mas a výrazně kořenité pokrmy. Skvěle doplní též tradiční arménské pokrmy. |
| Země původu: | Arménie |
| Barva: | Červené víno |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Old Bridge: Rodinná tradice a kvalitní arménská vína
Vinařství Old Bridge se nachází v malebné oblasti Yeghegnadzor v Arménii, regionu s bohatou vinařskou historií, kde rodina Old Bridge založila své vinice v roce 1998. Původně byla tato oblast opuštěnou horskou krajinou, která nikdy nebyla pěstována. S tvrdou prací a odhodláním se však vinařství podařilo proměnit tuto neúrodnou zem v prosperující vinice, které dnes plně odpovídají vysokým nárokům na kvalitu vína.
Rodinný podnik a dlouhá tradice
Vinařství Old Bridge začalo jako rodinný projekt, kde každý člen rodiny má svou nezastupitelnou roli. Otec rodiny, zakladatel a generální manažer vinařství, je duchovním vůdcem tohoto podniku, který již téměř 20 let dohlíží na všechny kroky a rozvoj vinařství. Matka se stará o hosty a připravuje vynikající pokrmy v jejich rodinném bed & breakfast, což je skvélé doplnění jejich vinařské nabídky. Starší syn se stará o informační technologie a správu webových stránek, zatímco mladší syn se soustředí na marketing a komunikaci se zákazníky, včetně aktivit na sociálních sítích. Všichni členové rodiny jsou neoddělitelnou součástí tohoto úspěšného podniku, který spojuje generace a rodinnou harmonii.
Vinice a geografické podmínky
Vinice se nachází na pravém břehu řeky Arpa, poblíž vesnice Arpi, v nadmořské výšce 1250–1300 metrů. Tento region je známý svou skalnatou a písčitou půdou, která nabízí unikátní podmínky pro pěstování kvalitní révy. Po pečlivém výběru sazenic se začalo pěstování Areni – tradiční arménské odrůdy hroznů, které jsou ideální pro výrobu červeného vína. V poslední době byly na vinicích rozšířeny také čtyři typy Kakheti a odrůda Voskehat pro produkci bílých vín.
Díky různým nadmořským výškám a geografickým podmínkám vinic se hrozny sklízí postupně v několika fázích, což trvá obvykle 20 až 25 dní. Výnosy z hektaru jsou 2,5–3 tuny hroznů. Sklizeň probíhá ručně, přičemž hrozny jsou tříděny dvakrát – první třídění se provádí při sklizni a druhé při naplňování přepravek o hmotnosti 15-20 kg.
Výroba vína
Vinařství Old Bridge spojuje tradiční arménské vinařské postupy s moderními technologiemi. Hrozny jsou pečlivě omyty, tříděny a vybírány pouze ty nejlepší a nejzralejší. Po lisování je mošt umístěn do nerezových nádob pro následnou fermentaci. V rámci procesu fermentace je přísně kontrolována teplota, což zajišťuje zachování všech nutričních, chuťových a barvících vlastností vína.
Po fermentaci je víno filtrováno a přelito do 350litrových dubových sudů, kde zraje minimálně 1,5 až 2 roky. Po nalahvování víno odpočívá dalších 4 až 6 měsíců, než je uvedeno na trh. Víno je skladováno při stabilní teplotě mezi 12–18 °C a při odpovídající vlhkosti, což podporuje jeho vyzrávání a zajišťuje jeho vynikající kvalitu.
Vína a odrůdy
Vinařství Old Bridge vyrábí vína, která v sobě spojují arménskou tradici s moderními technologiemi, což jim dodává jedinečný charakter. Mezi klíčové odrůdy patří:
- Areni: Tradiční arménská odrůda, která produkuje vysoce kvalitní červená vína s plnou chutí a komplexními tóny.
- Voskehat: Bílá odrůda hroznů, z níž se vyrábí svěží a aromatická bílá vína.
- Kakheti: Odrůda používaná pro výrobu vyvážených vín s jemným charakterem.
Úspěchy a ocenění
Během let vinařství Old Bridge vybudovalo silnou reputaci nejen v Arménii, ale i na mezinárodním trhu. Vína Old Bridge získala řadu ocenění a vysoce se hodnotí na prestižních vinařských soutěžích. Díky pečlivé výrobě a závazku k kvalitě si vína získala uznání od milovníků vína po celém světě.
Závěr
Vinařství Old Bridge je skvělým příkladem rodinného podniku, který se díky odhodlání, tvrdé práci a respektu k tradicím stal jedním z lídrů arménského vinařského sektoru. Spojení starých arménských postupů s moderními technologiemi umožnilo vytvořit vína, která oslovují nejen arménské, ale i mezinárodní spotřebitele.